ベルギービール記

11月もおしまい、となると神楽坂の肉祭りも今夜が最後。やってきました。
こちらでもVedettのキャンペーン中で、グリはお休み。

仕方ない(?)のでいただきつつ、くじを引くと、ステッカー。一歩前進なのでしょうか。

馬肉のタリアータ。しっかりした肉の味。野菜もいい。

クリスマスビールを合わせてみようか、と思いましたが、今年の入荷は遅めのようです。昨年のからAbbaye des Rocs Special Noelを選びました。

まったりと甘く、甘すぎず、強すぎず、おいしい。

ここで問題発覚。アベの後は何飲む？
完全に順番を間違えてしまいましたが、ここは去年のSt. Martin Noelをいただくことにしましょう。

スパイシーで甘さもあり、いい感じですが、やはりこれでの〆はちょっと残念。今後の反省としましょう。

昨夜からDuchesse de BourgogneとIchtegem's Grand Cru樽生で提供されているはずの渋谷Belgoに来ました。

Duchesse de Bourgogneはお馴染みの柔らかい酸味と甘みで、ほっとする安定感。

Ichtegem's Grand Cruは酸味やや強く、甘みやや弱く、一方で渋みのせいか、しっかりした芯のような味わいを感じます。これまでの自分がうかつだったのか、今日の樽が良いのか、あるいは体調のなせる技かは分かりませんが、これまでよりも良いと感じます。もしかするとマニア度(病)がさらに進んだのかもしれません。

さて次は… としばし悩んで、今シーズン初クリスマスビール、Scaldis Noel。北米仕様でしょうか、今シーズンから33cl瓶となったようです。度数は相変わらず12％ですから、お得なのか、苦行なのか、微妙です。

お味はスパイシーで、くらっとするようなアルコール感の主張も健在。一方でただアルコール感だけでない深さも感じさせるのは、さすがにNoel。参りました。

一気にベースは落ちましたが、このあたりで失礼しましょう。

これから続々と押し寄せるであろうクリスマスビール。こちらも体調と計画を整えて臨まないといけませんね。

結果的に３日続けてFavoriに来てしまいました。

Leireken Lager。5,2%。25cl。Bioがウリなのでしょうか。ワインではBioが苦手ですが、こちらはそれ以前にいかにもラガーな味わいが既に苦手。

Leireken Boekweit Blond。6%。25cl。

そばですか...。そういわれるとそんな気もする爽やかさがあります。まったり感、アルコール感はほとんどなく、Witっぽい感じもしますが、軽い酸味、軽いいがみは、全体に薄い味わいとあいまって、どことなくBioっぽい気がして、個人的な好みとは方向性が違うようです。

Leireken Boekweit Bruin。6%。25cl。

これもそば、Bioですか。色は黒いですが、味わいはそれほど濃くはありません。ただBlondよりは多少味わいに深みらしきものを感じます。
香り少し強く、甘み少し強く、酸味少し弱めで、薄い感じの味わいが多少控えめなせいでしょうか。
Bioっぽい感じはあるような気はしますが、今夜の３杯のなかでは一番イケてる気がします。

とりあえず3種類はいただきました。

やや物足りない気持ちもしますが、今夜はこんなところで失礼しましょう。

昨夜のリベンジというわけではありませんが、たまたまこのあたりに来たついでにFavoriに立ち寄りました。
マグナム量り売りは一番乗り。小瓶と比べてみましょう。

小瓶はいつも通りのDuvelらしいちょっと苦手な酸味。マグナムはそこがなめらかでスムーズな印象。その分Duvelらしい主張は控え目。

どちらが好きか、といえばマグナム。
それにしても、いつもながら度数の割にハードな印象は不思議。

時としてDuvelと比べられるHapkin。8.5%。33cl。

味わいはフルーティーといえばフルーティー。よりアルコール感強く、甘みのせいか、まったり感もあります。個人的にはこちらの方が馴染み易く、楽しめます。
グラスばかりかコースターもきっちり用意されているのは、さすがM店長。

今週は、月曜に来ようとして電話したら目当てのビールが終了間近と告げられて断念。しかも実は翌日までちょこっと残ったと知ってさらにショック。

Vedettスクラッチキャンペーンで運試しすると、ほとんど実質はずれのコースターセット。昨夜からのDuvelマグナム量り売りはちょうど終了。
ついてません。

久しぶりのVedettは... まあ悪くありません。

次、Leffe Brune生、いってみますか。

やっぱり個人的には中途半端とも感じられる、弱めの甘さ、軽いスパイス感。色が黒いだけに、物足りなさを感じてしまうのかも。

グヤーシュは、なんとなく粉っぽく感じるほどパプリカたっぷりの味わい。猪は豚より締まった、しっかりした味わいですが、やや固めの食感も楽しく、特にクセはかんじません。養殖なのか、あるいは好きな系統の味わいなのかもしれません。確かハンガリーのお料理だと思いますが、本来はどんな感じなのでしょうか。

かなりスパイシーで、微妙に野菜が硬めな気もしますが、Leffには大丈夫。

Serafyin Donker。8%。33cl。スパイシーで良い意味エッジを感じますが、濃い感じは飲んで楽しい。

もうちょっと飲めるか、とも思ってましたが、今夜はこんなところで失礼しましょう。

最近DCでKwakタワーとやらが導入されたらしいので、確認のために霞に来ました。

確かにそれらしい姿。ただ残念ながらさほど高級感は感じられず、スタッフのひとりの姿もそうですが、ちょっと痛々しい。

久しぶりのKwak生は甘く、強い。ベストではないかも。もっとも、昔のH島輸入の小瓶を思えば、依然として画期的なのですが、大月さんの大瓶もわりと安定していることを考えると、期待値が上がっているのかもしれません。

続いては、BosteelsつながりでTriple Karmeliet生。こちらは開けたての状態良かっただろうなぁ、と思わせる味わい。

悪くないのですが、Kwakとは違う意味でベストではないかも。ただちょっと硬いにせよ、3口目には馴染んできて、それなりに楽しめます。この華やかな香りに、もうちょっと柔らかく、甘さがあっても良かったかも。
とは言え、近日中に大瓶でも確認しないと、ちょっとあやふやです。

オーダーストップに間に合うか心配で、電話でお願いしてから向かうと、何とか間に合いました。

まずはグリ。スッキリと安定してます。

鴨三昧の燻製。満足。来た甲斐があります。

H'arvenirは残り樽わずからしいですが、鴨よりワーテルゾーイの方があってそう。軽さのせいでしょうか。

キノコやパプリカなど具だくさんで、あっさりしたホロホロ鳥がいい感じ。個人的にはもうちょっとシンプルで濃いめな方が好みですが、これはこれでベルギービール以外にも合いそう。

Gouyasse triple。

苦みがワーテルゾーイのパプリカとバッティングする気がします。鴨にももうちょっと重い感じを合わせてみたい。
好きだったビールですが、最近ちょっと合わない感じを受けます。

フルーツビールのベースになっている白が今夜から渋谷Belgoでいただけるはず。

Mystic White生。5.1%。

酸味弱め。やや甘めでしょうか。舌の上に若干いがみのような味わいが残る気がします。もうちょっとすっきりした味わいが好みではありますが、ごくっと飲むと、いい感じ。
初日は生だけでしたが、2日目からは瓶も入るそうです。残念。

't Smisje Catherine 。10％。33cl。
スパイシーなせいか、口当たりはわりとスッキリしてますが、やはり強い。甘すぎもせず、まったり感も温度のせいか、それほど強く感じませんが、アルコール感がじわりと主張します。

ベルギー流インペリアルスタウトなのでしょうか。

今夜はこんなところが限界ですね。

今夜は新宿。Cafe Hoegaardenで始まったジビエパテに引き寄せられて、来てしまいました。

雉、青首鴨、エゾ鹿。しっかりした肉の味が実においしい。

Gouyasse Triple生も負け気味の力強い味わいがステキ。
軽く酸味のあるキノコの付け合わせも溶け込んでます。
他にも食べたい肉だらけ。

Floreffe Prima Melierの方が、香りも強いですが、マッチしてる気がします。

早く来たかったのですが、2週目にしてようやく。
迷いますが、マンガリッツァ豚肩ロースのロースト洋梨ソースをいただきましょう。

今夜もまずはグリ。最初にちょうど良い軽さですが、だいぶ気温も下がってきたので、そろそろ見直しの時期かも。

Gouyasse Tripleをいただいたところで、肉がやってきました。

ソースも上質でいい感じですが、肉そのものが旨い。イベリコもいいけど、マンガリッツァもいいですね。ちょっと柔らか目にも感じますが、スタッフのコメント通り、軽い苦みのGouyasseとも良く合います。

1年寝かせてちょうど先ほどつないだGouyasse Christmas、ちっとも落ち着いてなくて、温度のせいかハーブっぽい味わいがかなり強いですが、豚三昧のテリーヌにはけっこう合います。

クールなミント、甘すぎるくらいのトマトなど、脇役がコリっとした食感もあるテリーヌを引き立ててます。こちらもかなりおいしい。

Belgoでは、昨夜から樽生が開いているはず。立ち寄ってみました。

先だってのBeer Weekendでもありましたが、ゆっくり味わうと、甘味がべとつかず、すっきりとした味わいが楽しめます。はっきりとしたロースト感も穏やかで、これも強すぎないアルコール感と融合しています。嫌みがなく、好印象ですが、個人的にはもうちょっとまったり感が欲しいところ。

でも良いビールだと思います。

自家製鴨の生ハムは、ややスパイシーですが、鴨らしい旨みがいい。

Halloweenビールとの説明に惹かれてSmisje Speciaal。10.5%。33cl。

特にカボチャの味わいは感じませんが、濃い。力強さは、慣れない方には違和感あるかも。でも状態も良さそうで、酸味も強くなく、少し温まると複雑な香りとより深い味わいも楽しめます。
度数もひくくありませんからしょっちゅうは飲めませんが、個人的にはこの味わいは好きな方です。
アルコール感に惑わされているかもしれませんが、強い方にはオススメです。