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山本 高之: ランビック―ベルギーの自然発酵ビール
とても充実した内容。日本語ですから、言い訳は、もうできません。ベルギービール好き、あるいは関係者は必読。 (★★★★★)
Michael Jackson: Michael Jackson's Great Beers of Belgium
(★★★★★)
Tim Webb: Good Beer Guide Belgium
必読 (★★★★★)
Jeff Sparrow: Wild Brews: Beer Beyond the Influence of Brewer's Yeast
違う角度からベルギービール相互のつながりを考えてみるヒントになる気がします。 (★★★★)
Tim Webb: LambicLand: A Journey Round the Most Unusual Beers in the World
初版より大幅にパワーアップ。入手性がやや難。 (★★★★)- Joe Stange: Around Brussels in 80 Beers
ブリュッセルおよび近郊のビアカフェを物色するなら、最適。 (★★★★) 
Stan Hieronymus: Brewing With Wheat: The 'wit' and 'weizen' of World Wheat Beer Styles (Brewing Technology)
新たな発見があって楽しめました。 (★★★★)
Phil Markowski: Farmhouse Ales: Culture And Craftsmanship In The Belgian Tradition
勉強になりました。 (★★★★)
Stan Hieronymus: Brew Like a Monk: Trappist, Abbey, And Strong Belgian Ales And How to Brew Them
レシピなど、一部の情報はおもしろいかも。 (★★★)
Ben Vinken: Belgian Beer On the Menu
新たな視点。写真はきれい。 (★★★)
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ビアカフェ(東京)
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LAMBIC ランビック ベルギーの自然発酵ビールを参照しているブログ:
brillat_savarin様、
是非版を重ね、次版に反映されることを願っております
投稿： エヌ柿 | 2011年7月 3日 (日) 18時24分
拙著を御紹介頂きまして有難うございました。米国のようにBBが盛んに輸入されているところでさえ、ランビックの専門書は滅多に出ないので、もう日本には二度と出ないつもりで、後悔せぬように我武者羅に内容を詰め込んでしまいました。
ただ、それでも「あの内容も入れておくべきだった」とか後になってから、後悔してしまうのが情けないところです。。。。
投稿： brillat_savarin | 2011年7月 3日 (日) 01時37分